Лисичка ложная, говорушка оранжевая

Ложная лисичка, или говорушка оранжевая
Нарядные  желтые  лисички  всегда  растут большими се-мьями. Молоденькие - выпуклые, ровненькие,  как  пуговки,  пришитые  в  рядок. Посторше - с высокой уже ножкой, но с плоской, чуть  волнистой  по  краю  шляпкой.  Шляпка старой лисички имеет форму воронки с извилистыми, иногда разорванными краями. Душистая упругая  мякоть  у  старых  грибов  становится резинистой, в сырую погоду - дряблой.
Грибникам  лисички  нравятся  благодаря своеобразному  аромату  и  неспособности зачервиветь. Может быть, содержится в этих грибах что-то  вредное для  грибных  мушек,  чьих  личинок мы называем червями.
    Еще хороши лисички тем, что неприхотливы к погодным условиям. Их можно найти в лесу в промежуток между «волнами» белых и подберезовиков.
  Лисички подходят для любых способов переработки: их можно жарить, тушить, мариновать, сушить. Вкуснее же всего лисички в сметане.
  Лисичка - это не пластинчатый гриб типа сыроежки или волнушки. На ножку спускаются не пластинки, а выросты самого грибного тела: складки, морщинки.
  Неопытные грибники путают с лисичкой настоящей несъедобную из-за неприятного вкуса, но не ядовитую  лисичку  ложную. Она  относится  к  пластинчатым грибам говорушкам и встречается в конце лета и осенью в  хвойных  лесах.  Ее шляпка  не  желтая, а  оранжевая.  Края  шляпки  ровные,  а  не  извилистые,  как у  лисички настоящей.  Под шляпкой  не  складочки,  а  типичные пластинки,  довольно  частые, красновато-оранжевые.  Яркая  ножка  в  нижней  части более  темная,  сужающаяся  к  основанию.  Запах гриба неприятный.



Еще читать

Ссылки партнеров

Список материалов